Pari tenu pour les étudiants de bijouterie

http://www.ladepeche.fr/article/2014/02/10/1814564-graulhet-pari-tenu-pour-les-etudiants-de-bijouterie.html?fb_action_ids=640404252673329&fb_action_types=og.likes&fb_source=aggregation&fb_aggregation_id=288381481237582

Bonjour Bérus, (excuse, je dis bonjour quand j'ouvre un post....     )

Et alors ?
C'est quoi l'info ?
Que l'excellence française se situe au niveau de l'investissement de logiciels et imprimantes 3D "haut de gamme"...?
Que la fonte sera "enseignée" aux heureux élu(e)s de ce lieu d'enseignement supérieur...

Merci en tout cas pour ce lien : ça permet de se tenir au courant des belles choses qui se passent dans nos belles provinces de France.

Tu es un peu le "Jean-Pierre Pernaut" de notre forum !    

Bonne soirée.

Eh ben…

260,000 € pour gratter de la fonte…   

C'est un pari d'esclavage qu'on gagné…   

Bonjour Smaug,

Trop de fric      récupéré en grande partie par des marchands d'ordi et de 3D....        

Avec le même montant, il y aurait eu moyen d'installer plusieurs locaux avec de nombreux établis en bois avec peau et perceuse électrique ainsi que tous les outils de base...pour un bonne centaine d'apprentis.

Tout cela est trop politique, et pas assez amoureux du métier.

Désolé de réagir ainsi   .

Belle soirée ( oui, moi aussi je dis bonjour et bonne soirée )

Michel Zim
  

P.S. De plus l'article est mal écrit.         

Bonsoir Smaug,

CAO, CNC, imprimantes 3D, galvanoplastie...

Et l'auteur de l'article a encore l'audace d'appeler ça "des Métiers d’Art du Bijou et du Joyau"... qui "rentrent dans la tradition d’excellence de la bijouterie et de la joaillerie française" ?

Il a oublié de parler de l'obsolescence programmée...   

Je n'appelle ça ni art, ni artisanat, ni œuvre   , ce n'est ni plus ni moins que de la production de biens de consommation  

Ça n'engage que moi, mais c'est ma façon de penser.

Bonne soirée
Ghislain

Salut a tous et vraiment desoler ......
et merci pour le compliment du jpp hihi
Bonne nuit  

Bonjour,

Et bien, ça coute cher le high tech. Mais pas plus que la maçonnerie vu les deux chiffres annoncés   

Mais ça me paraît indispensable qu'il y ait cet équipement en parallèle des techniques traditionnelles.
C'est un grand débat, je sais bien.
En école de photo, je ne pense pas qu'ils n'apprennent que les techniques argentiques. Et pourtant le numérique, pour moi en tous cas, ça vaut pas un clou à côté. C'est pratique, c'est rapide, même pas besoin d'être technicien pour reussir des photos, mais en terme de qualité c'est très nettement inférieur.

Bonne journée

Bonjour toutes et tous,

Je suis de l'avis de Michel: c'est de l'argent fichu en l'air.

Si (dans toutes les sections: bijouterie, bâtiment, photos...) on apprends à maitriser les base; on est libres de TOUT faire après. Si on apprend avec une machine, on ne maitrise que la machine. Et je trouve navrant que les écoles limitent au lieu d'ouvrir.

De plus quand ces jeunes sortiront de cette école il y a de fortes chances pour que les logiciels aient changés et que les ateliers, ou ils travailleront, aient d'autres outils encore.

Je ne suis pas contre l'informatique, je pense juste qu'il ne doit être enseigné QUE comme "un outil permettant certaines taches de façon plus mécanique" et certainement pas comme une finalité en soi.

Apprendre à des élèves qu'ils ont deux mains et une tête devrait être le but de toutes écoles.

Voili, voila, voilo mon avis

Bonne journée à toutes et tous
Myfie

bonjour a tous




    Ce qui me choque, c'est pas d'apprendre a gerer une imprimante 3D

                                    ( a voir l'utilité ,car c'est pas tout les ateliers qui en possèdent une)

   mais plutôt la derniere phrase:
                                     

                  " Tout est donc maintenant réuni pour qu’ils rentrent dans la tradition                                d’excellence de la bijouterie et de la joaillerie française."


L'excellence de ce métier est bien le savoir faire manuel.

           Comme tout métier ARTISANAL   

  Bonne journée



laurent M

Bonjour Tim,

Je suis tout à fait d'accord avec toi, mais :
Une école de photographie se doit avant tout d'apprendre à maitriser la lumière, son sujet, ses angles de prise de vue. Que ce soit argentique ou numérique, c'est la même technique sur le terrain.
Le labo, ce n'est qu'une petite partie de la photographie, on ne fera jamais une splendeur avec un cliché mal fait.

C'est la façon dont cet article est présenté qui ne me plait pas. Il y est cité 1 seul mot : établi, tout le reste est centré sur le high tech.

Mais tu mets bien le doigt sur le problème :
même pas besoin d'être technicien pour réussir [des photos], mais en terme de qualité c'est très nettement inférieur

Ghislain

Bonjour Tim,

je ne suis pas tout à fait d'accord avec toi sur la photo, car pour moi ce n'est pas comparable avec la bijouterie et les imprimantes 3D.
Tout d'abord, sur le côté qualitatif, car très nettement maintenant, sur presque l'ensemble des aspects d'une image, le numérique a dépassé l'argentique et très largement
ce qui fait le charme d'une image argentique, finalement, ce sont ces défauts, le grain de la péllicule, un peu comme le bruit du vinyle qui est un défaut donne une couleur un peu plus chaude au son.

La technique photo, elle n'a pas du tout changé, pour prendre une photo, il faudra toujours composer avec les même paramètres.
Bien sûr, le fait que ce soit instantané, que ca ne coute rien et qu'on puisse du coup jeter plus facilement peut faire croire à la majorité des gens que prendre une belle photo est simple. Mais il n'en est rien, c'est toujours aussi difficile; voir plus d'ailleurs maintenant que chaque défaut se voit bien plus, et qu'en plus la concurrence est plus importante.

Ce que l'on a perdu, c'est le charme de la découverte lors du développement de la pellicule. C'était sympa, c'est sûr, mais face à la possibilité de savoir si oui ou non l'image que l'on a shooté est ce qu'on attendait, je ne suis pas sûr que finalement ce soit une grande perte (je parle pour la qualité de la photo finale).

Evidemment, qui dit numérique dit retouche facilitée, et possibilités de retouches élargies.
On peut retoucher bien plus que lorsque l'on faisait les retouches au tirage, et il existe maintenant des possibilités de retouches photos qui n'existaient pas avant, bien sûr. Il n'en reste pas moins qu'un vrai photo est pour moi une photo bien prise à la base, et au minimum retouchée (pas plus que ce qui se faisait à l'époque de l'argentique: contrastes, colorimétrie, recadrage léger, etc...). Le reste, n'est plus du domaine de la photo, si c'est trop retouché, mais du graphisme...

Finalement, la photo numérique, c'est un peu comme l'invention de l'ordinateur et des logiciels de traitements de texte pour les écrivains, par rapport à leur ancienne machine à écrire.

On a fait des progrès énormes, qui facilitent grandement la vie, c'est sûr, certains regretteront le charme ancien des touches frappant la machine, d'avoir moins le droit à l'erreur sous peine de devoir refaire la page, etc...
Mais finalement, ce qui fait le produit, ce n'est pas la machine à écrire ou l'appareil photo, mais bien l'écrivain ou le photographe qui est derrière. Car toute la réalisation se fait avant l'étape de la machine.

bonjour dans l’école ou je suis formateur nous apprenons aux élèves les techniques anciennes en leurs expliquant qu il faut bien maitriser les bases
de c'est techniques qui son fondamentale pour la profession .
quil faut comprendre les contraintes du métal , la maitrise de l’outillage etc etc....d ailleurs le 22 mars aura lieu la porte ouverte de notre formation , Vous pouvez venir nous voir et admirer le travail de nos élevés de première, 2eme années et de sertissage!
nous invitons les professionnels a venir nombreux
et a parler et échanger avec les élevés et les formateurs de l’évolution du métier .

Bonjour Bérus,

Merci pour l'invitation   
... Par contre, sans savoir où tu officies, difficile que les gens du forum viennent voir cette école...  

Bonne journée.

** P.S. Est-ce la même école dont tu nous avais montré une vidéo (tournée par toi-même) sur le forum ?

Bravo Smaug ! et merci pour l'invitation.

J'espère que c'est sans utiliser pho....op !

C'est où ? Si ce n'est pas trop loin, j'irai volontiers voir tes élèves.

Ghislain

effectivement si c'était  bien ma vidéo qui n’entai pas ci parlante que cela
rien ne vos un bon déplacement pour venir ce rendre compte par soi même de notre professionnalisme
bonne journee

Merci pour ce complément d'informations !   

rien ne veau un bon déplacement
Je dirais même plus : Rien ne veau une bonne tête !     

Bonne journée.

Merci Smaug !

Macma : m'enfin...  

Bonjour Ghisl,

Ben oui je sais... mais j'ai pas pu m'en empêcher.
Désolé...     

Amicalement.

 
Myfie

Aaahhh ! Me voilà de bonne humeur jusqu'au soir !
     

La vache, Didier, Torée au moins pu nous lait-pargner celle la!

Car sans te vexer, elle n'était pas digne d'un génisse ifin d'habititude...
La j'en suis resté boucher bée... je n'arrête dejà pas de ruminer tes dernieres piques à mon encontre ...

Recette de Tête de veau, sauce gribiche

Une tête de veau cuite lentement dans un bouillon parfumé aux aromates et aux légumes, accompagnée d'une mayonnaise aux oeufs durs et aux herbes.


Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s))

Pour la sauce
Oeuf(s) : 3 pièce(s)
Moutarde forte : 10 g
Huile de tournesol : 20 cl
Cerfeuil : 0.25 botte(s)
Ciboulette : 0.25 botte(s)
Estragon : 0.25 botte(s)
Câpres : 40 g
Cornichon(s) au vinaigre : 40 g
Vinaigre de vin rouge : 5 cl
Sel fin : 6 pincée(s)

Moulin à poivre : 6 tour(s)

Pour la viande
Tête de veau : 1 pièce(s)
Oignon(s) : 1 pièce(s)
Carotte(s) : 2 pièce(s)
Aromate(s) ail, thym, laurier : 1 pièce(s)
Poivre en grain : 2 g
Clou(s) de girofle : 1 g
Gros sel : 30 g
Moulin à poivre : 6 tour(s)
Fleur de sel : 6 pincée(s)

Description de la recette

Désosser la tête de veau et la rouler sur elle-même, puis la ficeler (ou demandez à votre boucher de le faire).
Dans une grande marmite, poser la tête avec le gros sel, recouvrir d'eau et porter à ébullition. Écumer régulièrement pendant 5 min.

Éplucher les légumes. Tailler les carottes en 2. Piquer l'oignon avec le clou de girofle.
Mettre les légumes, le poivre et les aromates dans le bouillon avec la tête, puis poursuivre la cuisson à feu doux pendant 2 h.

Pour la sauce

Porter de l'eau à ébullition dans une casserole, puis cuire les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient durs. Les rafraîchir ensuite,les écaler puis séparer le jaune du blanc.
Écraser les jaunes d'oeufs, puis les mélanger avec la moutarde et le vinaigre en montant le tout à l'huile afin de réaliser une mayonnaise.

Ajouter les câpres et les cornichons hachés, puis incorporer les herbes finement hachées. Concasser les blancs d'oeufs et les ajouter au mélange précédent. Assaisonner et réserver.

Pour le service

Tailler la tête en grosses tranches et la napper généreusement de sauce.
Ajouter un tour de moulin à poivre et quelques grains de fleur de sel.

Bon enfin voilà quoi, y font une journée porte ouverte (visiblement, y'a qu'une porte...) à Pouzauges.
Alors tous à Pouzauges le week-end du 22, ça va démastiquer !!!!
Toute façon, week-end foutu pour foutu...

Bon j'arrête de dire des trucs, parce que tout est compris de travers...

Rraahh lala le festival Nano !
On avait notre Jean-Pierre Pernaud, voilà que tu nous dévoiles ton côté Laurent Ruquier !   

Merci pour la recette Bérus !   
T'aurais pu rajouter ta petite touche personnelle plutôt que de faire un copier/coller...
Dommage.
Très ressemblante la photo !
Bon week-end.